Megazyme试剂盒使数据处理更方便

　　Megazyme试剂盒在高压蒸汽和碱性环境下淀粉糊化成为凝胶，然后再用淀粉葡糖苷酶将淀粉转化为葡萄糖进行测量，可以使用酶降解糖浆，并配合分散设备尽可能充分提取糖浆，来直接提升果汁的产量。

　　当然，这些操作也显著增加了可溶性的部分降解多糖的量，这种多糖原料在提取时是可溶的，但随着后续pH和温度的变化，会直接导致沉淀（或结晶），或者因化学修饰改性后发生沉淀。

　　建议使用Megazyme测试包里的高纯度葡萄糖氧化溶液和葡糖糖过氧化酶，将测试包的葡萄糖工作液稀释至1L，把测试包中的葡萄糖测定液用1L葡萄糖工作液溶解，为了保证溶液的稳定性，应该在低温条件下在棕色瓶中避光保持。Megazyme试剂盒测定过程中从冰箱中取出的凉的溶液可以直接加入测定管，与农业部新标准采用相同的检测原理和方法。

　　该试剂盒经过改进后，更加快速和灵敏，灵敏度是传统己糖激酶法的两倍，成本低，采用试剂盒形式，包含检测必需的所有酶，提供计算软件，使数据处理更方便，包含标准品。